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Menu L’impérial

50,00  / personne

 

L’entrée
Entremet de homard et saint jacques
Petit bouquet de jeunes pousses et vinaigrette

Le poisson à réchauffer
Ecrin de lotte
Sauce champagne
Petits légumes et risotto

La viande à réchauffer
Demi-pigeon rôti
Farce fine aux pépites de foie gras
Petit jus
Tatin de butternut
Poire au Crozes Hermitage rouge et badiane

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